Máy sấy hủ tiếu, bánh tráng, miến dong bằng hơi công suất 180 – 250 kg/h
Hủ tiếu được sản xuất trên dây chuyền khép kín sử dụng 4 loại máy gồm máy tráng bánh, máy sấy, máy xay và máy cắt sợi nên không phụ thuộc vào thời tiết và rất vệ sinh. Sợi hủ tiếu thành hình qua các bước: Ngâm-vo gạo (trong bể) – Xay (máy) – Lắng, lọc bể – Định lượng – Thêm phụ gia – Tráng bánh – Sấy (máy) – Ủ, làm nguội – Cắt sợi (máy).
Việc cơ giới hóa các công đoạn thủ công giúp năng suất hủ tiếu tăng gấp đôi, đạt 600 kg bánh/ngày với chất lượng sản phẩm ổn định, đẹp mắt. Bên cạnh đó, chi phí nhân công, chất đốt, hao hụt đều giảm nên giá thành sản phẩm cũng giảm hơn 35%.
Nâng giá trị hạt gạo bằng công nghệ
